Das Schülerlabor
SCOLAB
auf dem Hamburger Großmarkt
Das SCOLAB Schülerlabor
ist eine innovative Lernplattform zum Thema Gesunde Ernährung
in Hamburg und gibt neue Impulse für die Verbraucherbildung der Stadt
und darüber hinaus.
Der Standort auf dem
Hamburger Großmarkt
Obst, Gemüse und Blumen bietet dazu
das authentische Umfeld.
Ideengeber und Mentor ist
Prof. Dr. Georg Schwedt.
Wissen erleben
Der Fokus im SCOLAB liegt
auf der Vermittlung
von ernährungsphysiologischem Grundwissen
als Basis für eine nachhaltige, gesundheits- und umweltbewusste
Lebensführung. Schwerpunkte sind:
Allgemeine Pflanzenchemie
Wertgebende Inhaltsstoffe in Obst und Gemüse
Qualität und Natürlichkeit von Lebensmitteln
Lebensmittelzusatzstoffe
und
ihre
Verwendung
Spannende Alltagschemie
In einfach durchführbaren
Experimenten werden einerseits die natürlichen Inhaltsstoffe unserer
pflanzlichen Lebensmittel und andererseits Lebensmittelzusatzstoffe
sichtbar und damit
anschaulich und verständlich.
Die meisten Versuche
werden mit haushaltsüblichen Mitteln durchgeführt und können so von
jedermann nachgemacht bzw. in den individuellen Schulunterricht
eingebunden werden. Ein Mix aus selbständigem Experimentieren und
interessantem Hintergrundwissen sorgt für eine spannende Lernumgebung.
Durch eine altersgerechte
Anleitung
unserer wissenschaftlichen Mitarbeiter sind die Experimentalkurse für
SchülerInnen
von der
Grundschule bis zur Sekundarstuffe II
und darüber hinaus geeignet.
Offen für alle
Für Schülerinnen und
Schüler. Für Lehrer.
Für kleine und große Kinder.
Für Erwachsene. Für alle Interessierten.